Alfafa (luzerne)

Luzerne, Alfalfa, Grand trèfle, Foin de Bourgogne

* Histoire et tradition

– Pline rapporte qu’elle fut introduite en Grèce par les Perses lors des guerres médiques (V° siècle avant J-C)

– Plante fourragère récoltée en été, très mellifère

– Utilisée en assolement car elle apporte du Potassium dans le sol par l’intermédiaire des bactéries nitrophiles, comme toutes les Fabaceae

Elle a été employée pour produire industriellement chlorophylle et carotène et pour ses propriétés nutritives

– Parties utilisées : Parties aériennes, graines germées

Luzerne cultivée

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Dénomination latine :

  • Medicago sativa

Famille botanique :

  • Fabacea

Principales formes galéniques :

  • Teinture mère (T.M)
  • EPS
  • Poudre de plante

Composants :

  • Isoflavones (génistéine, biochanine A, coumestrol)
  • Stachydrine et homostachydrine
  • Flavonoïdes : chrysoériol
  • Composés phénoliques, tanins, acides aminés et acides gras insaturés
  • Saponosides : glycosides de soyasapogénol et bidesmosides d’oléanènes acides
  • Coumarines
  • L-canavanine (acide aminé analogue de l’arginine)
  • Phytostérols
  • Sels minéraux, Calcium, Potassium, Phosphore, Fer, vitamines A (carotène), B, C, D, et K

Propriétés :

  • Œstrogénique, lactagogue
  • Revitalisante et reminéralisante (richesse en Silicium)
  • Apport de nutriments aisément assimilables
  • Activité spécifique anti LH
  • Hypocholestérolémiante du fait de la présence des saponosides qui, en formant un complexe insoluble, inhibent l’absorption intestinale du cholestérol et favorisent son élimination fécale
  • Antidiabétique, effet insuline-like
  • Anti-hémorragique (présence de vitamine K)
  • Neuroprotectrice, anti-oxydante, anti-ulcéreuse, antimicrobienne
  • Dépurative

Indications :

  • Utile aux convalescents qui ont besoin d’une alimentation aisément assimilable
  • Hypercholestérolémie, athérosclérose
  • Ménopause, bouffées de chaleur
  • Anémies, déminéralisation, asthénies
  • Maigreurs
  • Cosmétologie : prévention des coups de soleil (filtre solaire), anti-vieillissement de la peau
  • Diabète

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